Mousse au chocolat

Sans oeuf, sans lait, sans gluten

400 g de tofu soyeux

100 g de chocolat noir

2 à 3 càs de sirop d’agave (facultatif pour un goût plus sucré)

1 càs de purée de noisette
 (facultatif pour un goût de noisette)

Faites fondre le chocolat avec 3 càs d’eau sur feu très doux.

Dès que les carrés de chocolat commencent à fondre, retirez la casserole du feu sans remuer. Laissez fondre le chocolat  avec la chaleur de la casserole.

Placez, dans un blender, le tofu soyeux égoutté, le chocolat fondu et éventuellement le sirop d’agave et la purée de noisette.

Mixez 3 minutes jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Placez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Bon appétit!